“人民健康兴百业，食品安全利千秋”，为进一步提升学校食堂管理及从业人员食品安全应知应会水平，全面夯实校园食品安全管理基础，确保我校食品安全。2月22日下午，我校兴隆校区2022—2023学年度下期食品安全培训会在会议中心举行，学校党委委员、分管后勤副校长张先毅同志参会并讲话。学校兴隆校区总务处相关人员和食堂全体从业人员参加培训。

会议分为三个阶段：第一阶段对食堂安全管理人员和从业人员进行相关制度和知识的培训，第二阶段对全校各班生活委员进行食品安全相关知识的培训，第三阶段对食堂的相关情况进行满意度测评。

在培训会上，首先总务处苟田君对《四川省中小学校食品安全管理办法》和《四川省市场监督管理局办公室关于印发餐饮服务企业日管控、周排查、月调度食品安全管理制度的通知》重点内容进行解读。同时要求建立动态管理机制和管理台账，严格落实“日管控、周排查、月调度”的食品安全管理制度，明确岗位职责，形成工作合力，全面深入检查每一个环节，确保校园食品安全。

随后，学校食品安全员田燕老师和校医李艳老师指出了在食堂检查中发现的问题，并就下一步食堂安全工作的开展提出了具体要求，如如实填写采购票据、做好采购索证索票登记台账、出入库登记台账、按要求进行食品留样、做好炊餐具清洁消毒工作、注意燃气和用水用电安全等等。

最后，张先毅副校长充分肯定了大家在前期取得的成绩，同时对后期的工作也提出了严格的要求：

一是强化责任意识，守好安全线。全体食堂从业人员要认清形势，居安思危，始终高度重视学校食品安全工作，要进一步消除食品安全风险隐患，切实保障师生的饮食安全和身体健康。

二是规范操作程序，把好品质关。常态化的食品安全培训一定要谋实效、压实责、筑实线，要把操作中的不规范或安全隐患消除在萌芽状态，才能真正把好品质。

三是严格监督管理，确保满意度。学校食品安全管理员、食堂负责人一定要明确工作职责、健全管理制度、强化监督检查、畅通意见反馈渠道，发现问题及时整改才能真正确保师生满意度。

培训会第二阶段由学校总务处苟田君重点从食品安全的重要性、食品安全常见问题和购买食品应注意的问题等方面进行了深入浅出的讲解。并通过互动问答方式，为同学们讲解了如何通过食品标签识别过期食品、防范食物中毒等常识。

最后对食堂进行了满意度测评。在测评中同学们认真填写了“365体育最新地址学生食堂工作满意度调查表”，并现场交流了相关问题。经统计平均满意度94.5，绝大多数同学对食堂的质量和服务做出了积极的评价，对于反馈的问题学校将督促食堂相关责任人根据实际情况逐一整改。

在学习中提升，在实践中深化。食品安全工作直接关系着学校师生的身体健康与生命安全，也关系着学校的形象与声誉。我校将充分发挥监管作用，不断提高食堂食品安全管理精细化水平，进一步保障师生权益，为广大师生饮食安全建起一道“防火墙”。

         文   图    苟田君  王泽权

         审   核    张先毅